أخبار سارة من الهضبة. في 13 أكتوبر، تم شحن 80 صندوقًا من توت الغوجي الطازج توت الغوجي تم إنتاجها في محافظة هايشي بمقاطعة تشينغهاي، وشُحنت جوّاً عبر مطار تسينينغ تساو جيا باو إلى هونغ كونغ، الصين. يمثّل هذا أول تصدير على الإطلاق لتوت الغوجي الطازج من تشينغهاي، كما يعدّ المرة الأولى التي يتم فيها شحن توت الغوجي الطازج من أي مكان في الصين مباشرةً إلى هونغ كونغ جوّاً. والشركة التي تقف وراء هذه «الطلبية الأولى» هي شركة غولموود للتنمية الزراعية العامة الصحية المحدودة.
لماذا يُعدّ تصدير التوت الطازج أمرًا مهمًا للغاية؟
كثير من الناس لا يدركون: توت الغوجي الطازج يمثل مستوى مختلفًا تمامًا من التحديات مقارنة بما توت غوجي مجفف تشاهده عادةً.
- مدة الصلاحية القصيرة جدًا: فالتوت الطازج ذو قشرة رقيقة وعصير غزير، ويتعفّن خلال أيام قليلة عند درجة حرارة الغرفة؛
- متطلبات النقل العالية جدًا: يجب الحفاظ على سلسلة التبريد طوال الرحلة؛ وأي تأخير قد يؤدي إلى فقدان الشحنة بأكملها؛
- إجراءات الجمارك المعقدة: يُصنَّف التوت الطازج ضمن المنتجات الزراعية الطازجة، مع معايير فحص وحجر صحي أكثر صرامة بكثير من الفواكه المجففة؛
وبسبب هذه الصعوبات، لطالما تم تصدير توت الغوجي من تشينغهاي بشكله المجفف فقط — فهو سهل التخزين والنقل. لكن التوت المجفف ليس سوى «منتج زراعي أولي»، بينما التوت الطازج هو فاكهة فاخرة حقيقية. فهو حلوٌ وعصيرٌ وعطرٌ، ويمكن تناوله مباشرةً من العلبة؛ كما يحتفظ بنسبة أعلى من فيتامين سي والأنثوسيانين وغيرها من المركبات النشطة، مما يجعله أغنى غذائيًا بكثير. وتتجاوز أهمية هذه الصفقة الأولى مجرد بيع التوت الطازج؛ فهي تعني — ولأول مرة — أن توت الغوجي من تشينغهاي قد دخل ساحة السوق الاستهلاكية الراقية بصفته «فاكهة طازجة».
كيف أصبحت هذه الصفقة ممكنة؟
من حوض قايادام إلى هونغ كونغ — على بعد آلاف الكيلومترات — كيف يصل توت الغوجي الطازج وهو ما زال «طازجًا»؟ الجواب يكمن في القدرة العالية على مدار سلسلة التوريد بأكملها.
- في المصدر: أساس الزراعة العضوية.
تدير شركة «الصحة العامة» قاعدة زراعة لتوت الغوجي تبلغ مساحتها 10,000 مو في حوض تشاي دام. إن ارتفاع الارتفاع، ووفرة أشعة الشمس، وريّ المحاصيل بمياه ذوبان ثلوج جبال كونلون، تشكّل جميعها بيئة نمو طبيعية تمنح توت الغوجي الطازج جودةً تصلح للتصدير منذ اللحظة الأولى. وقد حصلت قاعدة توت الغوجي البالغة مساحتها 2,675 مو على شهادة «منتجات ثلاث لا + التتبع الكامل» الوطنية — وهي واحدة من بين 60 منشأة فقط على مستوى البلاد تحمل هذه الشهادة — ما يعني أن الجودة تخضع لرقابة صارمة منذ مرحلة الزراعة نفسها.
- مراقبة الجودة: مجموعة كاملة من المعايير بدءًا من منشأة التعبئة وصولًا إلى نظام التتبع.
لضمان سلاسة تصدير توت الغوجي الطازج، تفاعل مكتب الجمارك في شينينغ مبكرًا وتدخل لمساعدة الشركة على تسجيلها كمنشأة لتعبئة الفواكه المخصصة للتصدير، كما ساعد في بناء نظام قوي لإدارة الجودة والسلامة والتتبع. فمن الزراعة والحصاد إلى الفرز والتعبئة، يُطبَّق كل خطوة وفق معايير محددة وقابلة للتتبع الكامل. وهذا النظام هو الذي حوّل تصدير التوت الطازج من سؤال حول «إمكانية التنفيذ» إلى سؤال حول «كيفية تنفيذه بشكل أفضل».
- في الطريق: سلسلة تبريد لا تنقطع أبدًا.
يدخل التوت الطازج سلسلة التبريد فور قطفه. ومن التبريد المسبق والفرز إلى التعبئة والنقل، تُجرى كل خطوة عند درجات حرارة منخفضة. ومن الحصاد حتى صعوده إلى الطائرة، تظل سلسلة التبريد متصلة دون انقطاع — مما يحافظ على نضارته إلى أقصى حد ممكن.
- الكفاءة: إجراءات جمركية «بدون تأخير».
تعاون مكتب الجمارك في شينينغ مبكرًا وتدخل لمساعدة الشركة على تسجيلها كمنشأة لتعبئة الفواكه المخصصة للتصدير، وفتح «قناة خضراء» للمنتجات الزراعية الطازجة تتيح الفحص والأولوية في الإفراج والتخليص بناءً على المواعيد. ومن الحصاد حتى الصعود إلى الطائرة، تم تقليص الوقت إلى الحد الأدنى الممكن.
ما يعنيه ذلك لشركة «الصحة العامة»
بالنسبة لشركة «الصحة العامة»، فإن هذه الطلبية الأولى ليست نهاية المطاف، بل هي نقطة انطلاق جديدة.
- ترقية المنتج: من التوت المجفف إلى الفاكهة الطازجة.
في السابق، كانت خطوط منتجات الغوجي لدى «الصحة العامة» تركز أساساً على التوت المجفف وعصير الهريس. ويؤدي نجاح تصدير التوت الطازج إلى توسيع خط منتجات الغوجي لدى الشركة رسمياً ليشمل سوق الفواكه الطازجة الفاخرة. ومنذ الآن فصاعداً، لن يقتصر الأمر على تمكّن المستهلكين من الاستمتاع بهريس الغوجي وتوت الغوجي المجفف من «الصحة العامة»، بل سيتسنى لهم أيضاً تذوّق توت الغوجي الطازج من منطقة تشاي دام.
- ترقية العلامة التجارية: من «مورد المواد الخام» إلى «علامة تجارية فاخرة».
إن القدرة على تصدير التوت الطازج إلى هونغ كونغ تعد بحدّ ذاتها أقوى دليل على الجودة؛ فهي تثبت أن توت الغوجي لدى «الصحة العامة» — من حيث معايير الزراعة، وقدرات سلسلة التبريد، وأنظمة مراقبة الجودة، وكفاءة الإجراءات الجمركية — قد استوفى بالفعل متطلبات الأسواق الدولية الفاخرة.
- ترقية القطاع: شق طريق جديد للمنتجات الزراعية الخاصة بتشينغهاي.
لا يُعدّ هذا الإنجاز اختراقاً لشركة «الصحة العامة» فحسب، بل يمهّد الطريق أمام منتجات زراعية طازجة أخرى من تشينغهاي لدخول أسواق التصدير. فمن المجفف إلى الطازج، ومن السوق المحلية إلى التصدير، تتوسع سلسلة القيمة للمنتجات الزراعية الخاصة بالمرتفعات خطوةً بعد خطوة.
ينمو توت الغوجي الواحد من التربة الرملية في حوض تشاي دام، مدعوماً بأكثر من 2,000 ساعة من أشعة الشمس السنوية، ثم يُقطف بعناية يدوياً، ويُبرَّد مسبقاً، ويُصنَّف، ويُعبَّأ. وبعد ذلك يُحمَّل على شاحنة مبردة، ويصعد إلى الطائرة، ويعبر آلاف الكيلومترات، ليصل أخيراً إلى مائدة الطعام في هونغ كونغ. هذه ليست رحلة عادية لتوت الغوجي؛ بل هي الخطوة الأولى لتوت الغوجي من تشينغهاي نحو السوق الفاخرة. وتواصل شركة «الصحة العامة» توسيع هذا المسار، لجعله أوسع فأوسع.
